当下猪市正上演一场奇特的“冰与火”交织景象：一边是猪企出栏量节节攀升，扩产势头不减，另一边却是生猪价格持续低迷，企业营收不增反降，“卖得多、赚得少”成为行业普遍困境。据业内数据显示，近期多家上市猪企披露的销售简报均呈现这一矛盾态势，不仅折射出当前猪市供需失衡的现状，也让养猪行业再度陷入周期性迷茫。

        “量增”的背后，是猪企此前对猪价上涨的预期与产能的持续释放。自去年二季度以来，全国新生仔猪数量持续增加，三季度末生猪存栏达42694万头，环比增长2.8%，为后续出栏量增长奠定了基础。伴随着上半年猪价短暂反弹，各大猪企纷纷加快出栏节奏，同时扩大养殖规模，头部企业表现尤为明显——牧原、温氏等龙头猪企近期月度出栏量均实现同比增长，部分企业增幅甚至超过40%，中小猪企也跟风扩产，试图抓住行业红利。此外，9月份以来生猪出栏活重连续增长，叠加猪肉进口量保持高位，进一步推高了市场供应总量。

        而“利减”的核心，则是生猪价格的持续低迷，涨幅远远跟不上出栏量的增长幅度。全国猪肉价格已连续15周下跌，生猪价格从去年8月份第三周的20.92元/公斤跌至11月份第三周的17.02元/公斤，累计跌幅达18.6%，部分地区生猪售价较历史高峰期近乎“腰斩”。猪价下跌的主要原因的是供给增速高于消费需求增速，尽管当前猪肉消费需求旺盛，北京新发地等市场日均上市量保持高位，但仍难以消化持续增加的生猪供应。

        这种“量增利减”的矛盾，直接体现在猪企的业绩上。多家上市猪企披露的数据显示，生猪销量同比增长的同时，销售收入却大幅下滑：温氏股份某月度销售肉猪数量同比增长44.98%，销售收入却同比下降19.78%；新希望同期生猪销量微增1.10%，销售收入同比跌幅达35.12%。即便下半年饲料成本有所下降，玉米、豆粕价格同比大幅下跌，缓解了部分养殖压力，但猪价低迷带来的影响仍难以抵消，多数猪企前三季度陷入亏损，仅少数龙头企业凭借规模优势维持微薄盈利。

        对于猪企而言，当前的困境既是挑战也是机遇。盲目扩产已难以为继，优化养殖结构、控制成本、提升养殖效率，才是突围关键。此次猪市波动也再次提醒行业，需理性看待猪价周期，避免跟风扩产和减产，才能实现行业持续健康发展，让猪市真正走出“冰与火”的交织，迎来供需平衡的平稳发展期。