3月15日晚，胖东来针对博主“王海测评”此前曝光其销售的鲜鸡蛋检出角黄素一事，正式发布声明作出回应，明确表示涉事鸡蛋采购手续齐全、检测合格，目前正配合市场监管部门调查，并已委托第三方机构进行全面复检，承诺将依法依规处理后续事宜，切实保障消费者权益。

        事件起源于3月13日，博主“王海测评”发布视频称，在胖东来超市购买的鲜鸡蛋中检出角黄素（斑蝥黄），含量为9.54mg/kg，超出农业农村部《饲料添加剂安全使用规范》中蛋禽类饲料角黄素8mg/kg的最大添加量，引发公众对鸡蛋安全性及胖东来品控的关注。

        针对此次质疑，胖东来在声明中明确反驳了“超标”说法，指出争议核心在于适用标准错误。其表示，角黄素是天然或合成的类胡萝卜素，可作为饲料添加剂合法使用，目前国家尚未对鲜鸡蛋产品中角黄素残留设定限值，而“王海测评”用饲料标准评判鸡蛋成品，属于混淆标准，缺乏法律依据，已误导公众并扰乱鲜鸡蛋市场正常秩序。

        为佐证自身品控合规，胖东来强调，卖场销售的所有鲜鸡蛋均通过正规渠道合法采购，采购手续齐全、进货查验流程完善，且企业检测中心每周都会对鲜鸡蛋进行抽检，检测结果均在卖场公示，确保商品符合国家标准。此前有记者致电胖东来，工作人员也证实，目前尚未接到鸡蛋下架通知，相关商品正常销售。

        为进一步核实鸡蛋品质，胖东来已将卖场内各品牌鲜鸡蛋分别送至梅里埃、通标、华测三家权威第三方检测机构进行全面复检。同时，市场监管部门已进驻卖场，对商品采购合规性进行检查，并对各品牌鲜鸡蛋抽样检测，涉事鸡蛋厂家也在配合当地市监部门，对养殖工厂开展全链条调查。

        胖东来在声明中作出郑重承诺，若最终复检及市监调查结果显示鸡蛋存在质量问题，将第一时间公示结果，立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任；若确认无问题，将坚决通过法律途径维权，追究此次事件中相关个人、自媒体及平台的责任。

        据悉，角黄素本身并非有害物质，天然存在于藻类、鱼虾等动植物中，作为饲料添加剂可改善蛋黄色泽，欧盟等国际组织对鸡蛋中角黄素残留有明确安全限值，此次检出的9.54mg/kg仍在安全区间内。目前，第三方复检及市监调查仍在推进中，后续结果将及时向社会公示，这场由标准认知差异引发的食品安全争议，有待权威结论进一步厘清。